La poudre à pâte, ou levure chimique, est un agent levant utilisé en pâtisserie. Elle contient du bicarbonate de sodium et un acide sec, qui réagissent pour produire du dioxyde de carbone, aidant ainsi la pâte à lever et à devenir légère et aérée.
La poudre à pâte, ou levure chimique, est un agent levant utilisé en pâtisserie. Elle contient du bicarbonate de sodium et un acide sec, qui réagissent pour produire du dioxyde de carbone, aidant ainsi la pâte à lever et à devenir légère et aérée.